- Die Verbraucher verlangen zunehmend gesündere Optionen, die wenig Zucker enthalten und frei von künstlichen Zutaten sind – dies treibt die Innovation in der Getränkeindustrie voran.
Der globale Markt für funktionelle Getränke soll bis 2029 ein Volumen von 306 Milliarden US-Dollar erreichen.
Trotz des Gesundheitsbewusstseins bleibt ein guter Geschmack ein entscheidender Faktor bei Kaufentscheidungen.
Agavensirup hat sich als idealer Süßstoff für die schnell wachsende Kategorie funktioneller Getränke etabliert. Laut Daten von Mordor Intelligence wird dieser Markt bis 2029 voraussichtlich 306 Milliarden US-Dollar erreichen und zwischen 2024 und 2029 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,49 % steigen.
Was ist ein funktionelles Getränk?
Funktionelle Getränke sind alkoholfreie Getränke, die entwickelt wurden, um ernährungsphysiologische oder gesundheitliche Vorteile zu bieten. Sie können Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Probiotika, Ballaststoffe oder frisches Obst enthalten. Viele sind für den Konsum unterwegs konzipiert und richten sich an vielbeschäftigte und gesundheitsbewusste Verbraucher.
Arten von funktionellen Getränken
Der Markt gliedert sich in Kategorien wie Energydrinks, angereicherte Säfte, Sportgetränke, Milch- und pflanzliche Alternativen sowie angereicherte bzw. funktionelle Wässer.
Warum wächst der Markt so schnell?
Getrieben von Gesundheitstrends suchen Verbraucher zunehmend nach Produkten, die „besser für sie“ sind.
Laut dem Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) des USDA bevorzugen über zwei Drittel der 42 Millionen teilnehmenden Amerikaner gesündere Lebensmittel und Getränke. Die Nachfrage nach probiotischen Getränken steigt stark an, und die pflanzenbasierte Bewegung fördert zusätzlich das Wachstum nicht-milchbasierter funktioneller Getränke.
Auch aggressives Marketing, das sich an Millennials und jüngere Konsumenten richtet, spielt eine bedeutende Rolle. Mordor Intelligence betont, dass „Werbeanzeigen, die Energydrinks, Sportgetränke und andere angereicherte Getränke als Gehirn-Booster, Körpererfrischer oder Leistungssteigerer anpreisen, zunehmend an Bedeutung gewinnen.
Die Herausforderung, den richtigen Geschmack zu treffen – und der Wettbewerbsvorteil von Agavensirup
Eine der größten Hürden im Bereich funktioneller Getränke ist der Geschmack. Pflanzliche Extrakte und Kräuterzutaten hinterlassen oft einen bitteren oder unangenehmen Nachgeschmack. Wie Fortune Business Insights berichtet:
„Der Geschmack bleibt ein entscheidender Faktor bei Kaufentscheidungen – selbst bei Verbrauchern, die Gesundheit priorisieren. Die Herausforderung, Bitterkeit und unerwünschte Noten einiger pflanzlicher Inhaltsstoffe zu kaschieren, verlangsamt das Marktwachstum.“
Hier wird Agavensirup zu einem strategischen Vorteil. Im Gegensatz zu vielen anderen Süßungsmitteln bietet Agavensirup einen milden, neutralen Geschmack ohne anhaltenden Nachgeschmack. Er fügt sich nahtlos in Rezepturen ein, ohne andere Zutaten zu überdecken – anders als stärkere Süßstoffe wie Honig.
Zentrale Vorteile von Agavensirup in funktionellen Getränken
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Niedriger glykämischer Index: Ideal für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.
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Hohe Süßkraft: Bis zu 30 % süßer als raffinierter Zucker, sodass weniger benötigt wird → geringerer Kaloriengehalt.
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Unterstützung der Darmgesundheit: Präbiotische Ballaststoffe im Agavensirup fördern ein gesundes Mikrobiom und eine regelmäßige Verdauung.
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Pflanzlich und allergenfrei: 100 % vegan, glutenfrei und non-GMO.
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Länger anhaltende Sättigung: Trägt dazu bei, dass Verbraucher länger satt bleiben.
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Hohe Löslichkeit: Löst sich leicht in heißen und kalten Getränken – von Smoothies und Tees bis hin zu Cocktails und Kaffee.
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Erfüllt Clean-Label-Anforderungen: Frei von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und in Mexiko von Warnhinweisen auf der Vorderseite ausgenommen, da er nur eine Zutat enthält: Blaue Agave.
Beliebte funktionelle Getränke mit Agavensirup
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Smoothies und pflanzliche Shakes: Süßt, ohne den glykämischen Index zu erhöhen.
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Energy- und Sportgetränke: Eine gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker.
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Tees und Kaffees: Subtile Süße ohne Blutzuckerspitzen.
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Cocktails: In Klassikern wie der Margarita verstärkt Agavensirup den Geschmack, ohne ihn zu überlagern.
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Probiotische Getränke: Süßt, ohne die Wirkung lebender Kulturen zu beeinträchtigen.
Wohin entwickelt sich der Markt für funktionelle Getränke?
Wohin entwickelt sich der Markt für funktionale Getränke?
Der asiatisch-pazifische Raum führt derzeit das Wachstum an – vor allem aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken und hoher Diabetesraten in Ländern wie Indien und China. Gleichzeitig prognostiziert Mordor Intelligence, dass Südamerika in den kommenden Jahren das schnellste Wachstum verzeichnen wird. In beiden Regionen steigt das Gesundheitsbewusstsein deutlich, was Unternehmen dazu bewegt, den Zuckergehalt zu reduzieren und künstliche Zutaten aus ihren Produkten zu entfernen.
Wie man sich in einem überfüllten Markt abhebt
Der Markt für funktionale Getränke ist äußerst wettbewerbsintensiv. Um relevant zu bleiben, müssen Marken sich kontinuierlich an die Erwartungen der Verbraucher anpassen und ihre Innovationen wissenschaftlich untermauern. Agavensirup bietet Herstellern eine vielseitige, natürliche Zutat, die beide Anforderungen erfüllt: Er entspricht modernen Geschmacksvorlieben und unterstützt ernährungsbezogene Ziele.
Bei Nobazul bieten wir eine breite Palette von Agavensirup-Lösungen mit vollständiger Rückverfolgbarkeit – vom Anbau unserer Blauen Agave auf den eigenen Feldern bis hin zur finalen Lieferung. Zusätzlich stellen wir spezialisierte Services bereit, darunter Beratung zu Produktspezifikationen und umfassende globale Logistik.
Lassen Sie uns gemeinsam bessere Getränke entwickeln.
