• Agavendicksaft hat einen niedrigeren glykämischen Index als raffinierter Zucker und andere künstliche Süßstoffe.
• Er ist 30 % süßer als Zucker, sodass man mit einer kleineren Menge eine größere Süße erreicht.
• Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln verstärkt er den natürlichen Geschmack der Lebensmittel.

Aus der Blauen Agave entsteht ein natürlicher, biologischer Süßstoff, der sich als großartige Alternative zu raffiniertem Zucker und anderen künstlichen Süßstoffen etabliert hat: Agavendicksaft. Dank seiner Vielseitigkeit eignet er sich für eine große Vielfalt an Rezepten und ist aufgrund seines niedrigeren glykämischen Index eine ideale Wahl für alle, die nahrhafte und zugleich köstliche Optionen suchen.

Ein vertrauenswürdiger Helfer in der Küche

Um jedem Gericht oder Getränk eine besondere Note zu verleihen, ist dieser Süßstoff – ebenfalls biologisch und vegan – dafür bekannt, den natürlichen Geschmack der Zutaten zu betonen, statt ihn mit übermäßiger Süße zu überdecken. Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln bietet Agavendicksaft genau das richtige Maß an Süße, ohne andere Zutaten zu überdecken, was zu harmonischen Ergebnissen führt.

Welche Rezepte lassen sich mit Bio-Agavensirup zubereiten? Die Liste ist natürlich lang, aber es ist immer eine gute Idee, mit köstlichen, nahrhaften und einfach zuzubereitenden Optionen zu beginnen, wie den folgenden…

WEIHNACHTSREZEPTE:

Schweinefilet in süßer Sauce aus Bio-Agavensirup und Apfel

Zutaten:

1. 1 kg Schweinelende

2. 2 gehackte Äpfel

3. 3 Esslöffel Bio-Agavensirup

4. 2 Esslöffel Senf

5. 1 Esslöffel Butter

6. 1 Tasse Hühnerbrühe

7. Salz, Pfeffer und Rosmarin

Zubereitung:

1. Das Filet in einer Pfanne anbraten.

2. Brühe, Bio-Agavensirup und Senf vermischen und über das Filet gießen.

3. Apfel und Rosmarin hinzufügen.

4. 45 Minuten bei 180 °C backen.

5. Zum Schluss mit Bio-Agavensirup beträufeln.

Weihnachtspunsch mit Bio-Agavensirup

Zutaten:

1. 2 Liter Wasser

2. 2 Äpfel

3. 2 Guaven

4. Tejocote

5. Zimt

6. 3–5 Esslöffel Bio-Agavensirup

7. Piloncillo optional (kann weggelassen und nur mit Bio-Agavensirup gesüßt werden)

Zubereitung:

1. Die Früchte mit dem Zimt kochen und zum Schluss mit Agavensirup süßen.

Weihnachtsbrust mit Glasur aus Bio-Agavensirup und Orange

Zutaten:

1. Gebackene Hähnchenbrust

2. ¼ Tasse Orangensaft

3. 3 Esslöffel Bio-Agavensirup

4. 1 Esslöffel Sojasauce

5. 1 Teelöffel geriebener Ingwer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für die Glasur vermischen.

2. Den Truthahn während des Backens alle 20 Minuten damit bestreichen.

3. Zum Schluss mit einer Schicht Bio-Agavensirup überziehen, damit er schön glänzt.

Gebratene Karotten mit Bio-Agavensirup und Rosmarin

Zutaten:

1. Baby-Karotten

2. 1–2 Esslöffel Bio-Agavensirup

3. 1 Esslöffel Olivenöl

4. Rosmarin

5. Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Alles vermischen und bei 200 °C 25 Minuten lang backen.

Weihnachtsplätzchen aus Haferflocken, Gewürzen und Bio-Agavensirup

Zutaten:

1. 1 Tasse Haferflocken

2. ½ Tasse Mehl

3. 1 Teelöffel Zimt

4. ½ Teelöffel Ingwerpulver

5. 3 Esslöffel Bio-Agavensirup

6. 1 Ei

7. 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. Vermischen, Kekse formen und 12 Minuten backen, bis sie weich und warm sind und die natürliche Süße des Bio-Agavensirups entfalten.

Grüner Weihnachtssalat mit Agaven-Senf-Dressing

Zutaten:

1. Spinat

2. Grüner Apfel

3. Getrocknete Heidelbeeren

4. Walnüsse

5. Dressing: 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel Senf, 1 Esslöffel Bio-Agavensirup, Salz und Zitrone

Zubereitung:

1. Alles vermischen und frisch servieren.

2. Der Bio-Agavensirup gleicht die Säure des Apfels und der Zitrone aus.

Weihnachtspfannkuchen mit Gewürzen und Bio-Agavensirup

Zutaten:

1. 1 Tasse Mehl

2. ½ Tasse Milch

3. 1 Ei

4. Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Nelken

5. 3 Esslöffel Bio-Agavensirup

6. 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. 15–20 Minuten backen.

Gebackene Äpfel mit Bio-Agavensirup und Walnüssen

Zutaten:

1. Äpfel

2. 2 Esslöffel Bio-Agavensirup

3. Zimt

4. Walnüsse

5. Butter

Zubereitung:

1. Die Äpfel mit Walnüssen, Zimt und Agavensirup füllen.

2. 20–25 Minuten backen.

Cremige heiße Schokolade, gesüßt mit Bio-Agavensirup

Zutaten:

1. 2 Tassen Milch

2. 2 Esslöffel Kakao

3. 1 Teelöffel Vanille

4. 1 1/2 Esslöffel Bio-Agavensirup

Zubereitung:

1. Erhitzen und verrühren, bis die Masse dickflüssig wird.

Mit Bio-Agavensirup und Dijon-Senf glasierter Schinken

Zutaten:

1. Weihnachtsschinken

2. ¼ Tasse Dijon-Senf

3. 3 Esslöffel Bio-Agavensirup

4. 2 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. Alles vermischen, den Schinken damit bestreichen und im Ofen backen, bis er karamellisiert ist.

 

REZEPTE FÜR JEDE JAHRESZEIT

Fruchtsmoothie mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 1 Banane

• 1 Tasse Erdbeeren

• ½ Tasse Spinat

• 1 Esslöffel Agavendicksaft

• 1 Tasse Mandel- oder Kokosmilch

• Eis (optional)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.

2. Mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

3. Bei Bedarf mit mehr Agavendicksaft nachsüßen.

Obstsalat mit Agaven-Minz-Vinaigrette

Zutaten:

• 1 Tasse geschnittene Erdbeeren

• 1 Kiwi, in Scheiben

• ½ Tasse Weintrauben

• 1 Orange, filetiert

• 1 Esslöffel Agavendicksaft

• Frische Minzblätter

• Limettensaft

Zubereitung:

1. Alle Früchte in einer großen Schüssel mischen.

2. In einer kleinen Schüssel Agavendicksaft und Limettensaft verrühren.

3. Die Vinaigrette über das Obst gießen und vorsichtig mischen.

4. Mit Minze garnieren und sofort servieren.

Limonade mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 1 Liter kaltes Wasser

• 4 Limetten

• 3–4 Esslöffel Agavendicksaft (nach Geschmack)

• Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Limetten auspressen und den Saft mit Wasser mischen.

2. Agavendicksaft hinzufügen und die Süße anpassen.

3. Mit Eis servieren und mit Minze garnieren.

Waffeln mit Agavendicksaft

Zutaten:

• ¼ Tasse + 1 Esslöffel Kokosmehl

• 1 Esslöffel Vanilleextrakt

• 2 Esslöffel ungesüßte Erdnussbutter

• ¾ Tasse Pflanzenmilch

• 1½ Esslöffel geschmolzenes Kokosöl

• 2 Eier

• 2 Bananen

• 1 Teelöffel Natron

• 1½ Esslöffel Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt mixen.

2. Das Waffeleisen vorheizen.

3. Den Teig hineingeben und backen.

4. Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.

5. Mit Agavendicksaft und Früchten servieren.

Margarita-Cocktail mit einem Hauch Agavendicksaft

Zutaten:

• ½ Limettenscheibe + 2 Limettenstücke

• Salz

• Eiswürfel

• 30 ml Orangenlikör

• 60 ml Limettensaft

• 60 ml Weißtequila

• 15 ml Agavendicksaft

Zubereitung:

1. Das Glas mit Limette befeuchten und im Salzrand drehen.

2. Eis, Orangenlikör, Limettensaft, Agavendicksaft und Tequila in einem Mixer pürieren.

3. In das vorbereitete Glas füllen und mit Limetten garnieren.

Obstsalat mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 1 Tasse gehackte Erdbeeren

• 1 Tasse Blaubeeren

• 1 Tasse Bananenscheiben

• 1 Tasse Apfelstücke

• 2 Esslöffel Agavendicksaft

• Limettensaft

• Frische Minze zum Garnieren

Zubereitung:

1. Obst in einer Schüssel mischen.

2. Agavendicksaft und Limettensaft hinzufügen und verrühren.

3. Mit Minze garnieren und servieren.

Joghurt mit Granola und Agavendicksaft

Zutaten:

• 1 Tasse Naturjoghurt

• ½ Tasse Granola

• 2 Esslöffel Agavendicksaft

• Frisches Obst

Zubereitung:

1. Joghurt in eine Schüssel geben.

2. Granola darübergeben.

3. Mit Agavendicksaft beträufeln und Obst hinzufügen.

Bananensmoothie mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 2 Bananen

• 1 Tasse Milch nach Wahl

• 1 Esslöffel Agavendicksaft

• Eis

Zubereitung:

1. Alles in einen Mixer geben und cremig mixen.

2. In ein Glas füllen und genießen.

Senf-Dressing mit einem Hauch Agavendicksaft

Zutaten:

• ¼ Tasse Rotweinessig

• ¾ Tasse Olivenöl

• 1 Teelöffel Dijon-Senf

• 2 Esslöffel Agavendicksaft

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in ein Glas geben.

2. Gut verschließen und kräftig schütteln.

3. Über den Salat geben.

Paloma-Cocktail mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 60 ml Weißtequila

• 15 ml frischer Limettensaft

• 15 ml Agavendicksaft

• 120 ml Grapefruitlimonade

• Eis

• Salz

Zubereitung:

1. Ein Glas mit Eis füllen.

2. Tequila, Limettensaft und Agavendicksaft hinzufügen und umrühren.

3. Mit Grapefruitlimonade auffüllen und mit einer Grapefruitscheibe garnieren.

Mezcalita mit Gurke und Chili

Zutaten:

• 60 ml Mezcal

• 30 ml Limettensaft

• 15 ml Agavendicksaft

• ½ Gurke, geschält und in Scheiben

• 1 Scheibe Serrano-Chili

• Eis

• Chilipulver für den Glasrand

• Gurkenscheibe zum Garnieren

Zubereitung:

1. Glasrand mit Chilipulver bestäuben.

2. Gurke, Limettensaft und Agavendicksaft im Shaker leicht zerdrücken.

3. Mezcal und Eis hinzufügen und schütteln.

4. Ins Glas abseihen und garnieren.

Mango-Eiscreme mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 2 Mangos, geschält und in Stücke geschnitten

• ½ Tasse Agavendicksaft

• 1 Tasse Naturgriechischer Joghurt

• 1 Limette

• Zimt

Zubereitung:

1. Mangos, Agavendicksaft, Joghurt und Limettensaft im Mixer glatt pürieren.

2. Eine Prise Zimt hinzufügen und erneut mixen.

3. In einen Behälter füllen und mehrere Stunden einfrieren.

Ingwerkekse mit Agavendicksaft

Zutaten:

• ¾ Tasse Weizenmehl

• 1 Teelöffel Natron

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1 Teelöffel frischer, geriebener Ingwer

• ¼ Tasse Agavendicksaft

• ¼ Tasse ungesalzene Butter

• 2 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. Backblech mit Backpapier auslegen.

3. Mehl, Natron, Backpulver und Ingwer mischen.

4. Butter und Agavendicksaft cremig schlagen.

5. Trockene Zutaten dazugeben und gut verrühren.

6. Kugeln formen, auf das Blech setzen und 10–12 Min. backen.

7. Abkühlen lassen.

Fruchteis am Stiel mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 2 Tassen frisches Obst

• ¼ Tasse Agavendicksaft

• 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Alles im Mixer pürieren.

2. In Eisformen füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren lassen.

Grüner Smoothie mit Agavendicksaft

Zutaten:

• 1 Tasse frischer Spinat

• 1 Banane

• ½ Tasse Ananas

• 1 Tasse Mandelmilch

• 1 Esslöffel Agavendicksaft

• Eis

Zubereitung:

1. Alles im Mixer cremig mixen.

2. Servieren und genießen.

Diese Rezepte sind nur ein kleiner Einblick in die Möglichkeiten, die ein vielseitiger Süßstoff bietet, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt. Sie zeigen, wie einfach es ist, dieses natürliche Süßungsmittel in den Alltag einzubauen – vom erfrischenden Smoothie am Morgen bis zur Margarita nach Feierabend. Weitere Rezepte folgen bald. Probieren Sie bis dahin diese köstlichen Ideen aus und entdecken Sie, wie Agavendicksaft zu Ihrer neuen Lieblingszutat werden kann!