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Die FSSC-22000-Zertifizierung stärkt unser Engagement für Lebensmittelsicherheit.
Ihr Fokus auf kontinuierliche Verbesserung gewährleistet von Anfang an gleichbleibende Qualität.
Sie wird außerdem von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt und genießt daher weltweite Akzeptanz bei Einkäufern, Einzelhändlern und Herstellern.Bei Nobazul ist Qualität mehr als ein Versprechen – sie ist ein Engagement, das durch internationale Standards untermauert wird.
Deshalb ist unser Produktionsprozess für Blauen Agavensirup nach FSSC 22000 zertifiziert – einer international anerkannten Zertifizierung, die bestätigt, dass unser Herstellungsprozess den höchsten Anforderungen an Lebensmittelsicherheit entspricht.
Diese Zertifizierung validiert nicht nur die Sicherheit unseres Produkts, sondern belegt auch die Stärke unseres gesamten Managementsystems – vom Empfang der Blauen Agave bis zur Abfüllung unseres Sirups.
FSSC 22000 ermöglicht es uns sicherzustellen, dass der Agavensirup von Nobazul unter strengen hygienischen Kontrollen produziert wird, mit Präventivprogrammen, die darauf ausgelegt sind, Risiken physischer, chemischer oder mikrobiologischer Kontamination zu minimieren. Das Ergebnis ist ein sicheres, zuverlässiges und konsistentes Produkt, das selbst die Anforderungen der anspruchsvollsten Märkte in Mexiko und weltweit erfüllt.
Was ist FSSC 22000?
FSSC 22000 (Food Safety System Certification) ist das weltweit führende Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und seit über 15 Jahren im Markt etabliert. Es wurde entwickelt, um sicherzustellen, dass Organisationen in der gesamten Lebensmittelkette – einschließlich ihrer jeweiligen Liefernetzwerke – unter kontrollierten und gut dokumentierten Prozessen arbeiten.
Als umfassendes System integriert es mehrere Standards:
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ISO 22000, den Kern des Managementsystems, der die HACCP-Grundsätze beinhaltet;
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ISO/TS 22002, ein technischer Standard, der branchenspezifische Voraussetzungprogramme (PRPs) definiert;
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zusätzliche FSSC-Anforderungen, die die Übereinstimmung mit den Maßstäben der GFSI (Global Food Safety Initiative) sicherstellen.
FSSC 22000 wird weltweit von der GFSI anerkannt und genießt daher internationale Akzeptanz bei Lebensmittelherstellern, Einzelhändlern und Einkäufern.
Welche Vorteile bietet die FSSC-22000-Zertifizierung?
Internationale Anerkennung und Zugang zu globalen Märkten:
FSSC 22000 wird von führenden Herstellern und globalen Einzelhandelsketten akzeptiert. Dadurch kann Nobazul sich in internationale Lieferketten integrieren und die Anforderungen multinationaler Kunden erfüllen.Systematische und effektive Steuerung von Lebensmittelsicherheitsrisiken:
Die Zertifizierung erfordert die Implementierung eines strukturierten Managementsystems basierend auf HACCP-Grundsätzen, klar definierten PRPs und laufenden Leistungsbewertungen. Bei Nobazul gewährleistet dies die Kontrolle von Gefahren – vom Eingang der Rohstoffe bis zur Auslieferung des Endprodukts.Integration mit anderen Managementsystemen:
FSSC 22000 folgt der High-Level Structure (Annex SL) der ISO, was die Integration mit anderen Normen wie ISO 9001 (Qualität), ISO 14001 (Umwelt) und ISO 45001 (Arbeits- und Gesundheitsschutz) erleichtert.Kontinuierliche Verbesserung, Kundenzufriedenheit und Markenvertrauen:
Durch systembasierte Audits und den Fokus auf kontinuierliche Verbesserung stärkt die Zertifizierung das Vertrauen der Kunden und die Reputation von Nobazul. Sie stellt sicher, dass Lebensmittelsicherheit und Qualität ab dem ersten Zertifizierungstag konstant gewährleistet sind.Einhaltung internationaler Vorschriften:
FSSC 22000 entspricht gesetzlichen Vorgaben wie dem U.S. Food Safety Modernization Act (FSMA) und bietet einen Rahmen, der die Einhaltung von Exportanforderungen und präventiven Kontrollsystemen unterstützt. -
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Wie trägt FSSC 22000 zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit bei?
Dies wird durch ein strukturiertes System erreicht, das auf international anerkannten Standards basiert. Im Kern von FSSC 22000 steht das Food Safety and Quality Management System (FSQMS), das auf ISO 22000 aufbaut. Dieses System verlangt einen soliden Rahmen, der klare Richtlinien, definierte Ziele, festgelegte Verantwortlichkeiten, eine wirksame Kommunikation entlang der Lieferkette, eine strenge Dokumentenkontrolle, regelmäßige Leistungsbewertungen und systematische Managementüberprüfungen einschließt.
Ergänzt wird dies durch Voraussetzungsprogramme (PRPs) – betriebliche Praktiken und Hygienebedingungen, die für die Aufrechterhaltung einer sicheren Umgebung unerlässlich sind. Dazu gehören Reinigung und Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, Kalibrierung von Geräten, Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen, Mitarbeiterschulungen und andere präventive Maßnahmen, die eine entscheidende Barriere gegen Kontaminationen bilden.
Ein weiterer zentraler Pfeiler ist der HACCP-Ansatz (Hazard Analysis and Critical Control Points). Diese Methode identifiziert potenzielle Gefahren in der gesamten Produktionskette, definiert kritische Kontrollpunkte, legt akzeptable Grenzwerte fest, entwickelt Überwachungspläne, implementiert Korrekturmaßnahmen und stellt eine kontinuierliche Verifizierung sicher, die durch präzise technische Dokumentation unterstützt wird. Die aktuelle Version verlangt zudem die Festlegung von Kontrollen zur Überwachung von Qualitätsparametern in Prozessen, Produkten und Dienstleistungen.
Zertifizierte Organisationen – darunter Nobazul – müssen außerdem integrierte Audits mit einem prozessorientierten Ansatz durchlaufen. Diese Audits gehen über einfache Checklisten hinaus und bewerten die tatsächliche Wirksamkeit des Managementsystems durch die Prüfung von Verfahren, Aufzeichnungen, Betriebsergebnissen und Nachweisen. Abweichungen werden durch spezifische Korrekturmaßnahmen und anschließende Bewertungen behoben.
Darüber hinaus enthält FSSC 22000 eine Reihe zusätzlicher Anforderungen, die die Lebensmittelsicherheit weiter stärken. Dazu gehören Maßnahmen zur Verhinderung von Lebensmittelbetrug, Food Defense (Schutz vor absichtlichen Bedrohungen), ein umfassendes Allergenmanagement, die Förderung einer Qualitätskultur sowie ein Umweltmonitoring, um externe Kontaminationen zu verhindern.
FSSC 22000: Die Zertifizierung, die Nobazul auszeichnet
Einer der größten Vorteile der FSSC-22000-Zertifizierung bei Nobazul – die unsere Prozesse für Blauen Agavensirup, teilhydrolysierten Agavensirup und flüssige Agavenfruktane abdeckt – besteht darin, dass sie unser kontinuierliches Engagement für ständige Verbesserung stärkt. Regelmäßige Überprüfungen unserer Verfahren, interne und externe Audits, Mitarbeiterschulungen und vollständige Rückverfolgbarkeit führen zu einem effizienten Unternehmen, das darauf vorbereitet ist, Herausforderungen im Lebensmittelsektor frühzeitig zu erkennen und mit Transparenz und Agilität zu reagieren.
Dank dieser Zertifizierung nehmen wir an globalen Lieferketten teil und erfüllen regulatorische Anforderungen in Regionen wie Asien, den Vereinigten Staaten und der Europäischen Union. Dies gibt unseren Kunden die Sicherheit, ein authentisches, natürliches und sorgfältig hergestelltes Produkt zu wählen.
Bei Nobazul setzen wir uns täglich dafür ein, dass unsere Prozesse die Edelmut der Agave und das Vertrauen unserer Kunden würdigen. Die Unterstützung durch die FSSC-22000-Zertifizierung stärkt unsere Mission: Agavensirup mit Rückverfolgbarkeit, verantwortungsvoller Produktion und höchster Qualität zu liefern – in jedem Produkt, für jeden Kunden.
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