{"id":4422,"date":"2024-06-26T17:36:13","date_gmt":"2024-06-26T22:36:13","guid":{"rendered":"https:\/\/nobazul.com\/?p=4422"},"modified":"2024-06-26T17:39:55","modified_gmt":"2024-06-26T22:39:55","slug":"elaboracion-jarabe-de-agave-organico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nobazul.com\/es\/elaboracion-jarabe-de-agave-organico\/","title":{"rendered":"La dulzura est\u00e1 en los detalles: Conoce c\u00f3mo creamos nuestro Jarabe de Agave Org\u00e1nico"},"content":{"rendered":"

Elaborar Jarabe de Agave es un proceso que se ha perfeccionado a lo largo de los siglos. Descubierto mucho antes de la invenci\u00f3n del tequila, este jarabe ya era utilizado por las civilizaciones prehisp\u00e1nicas, mismas que lo atesoraban por su dulce sabor.<\/span><\/p>\n

El Jarabe de Agave no es otra cosa que el extracto del jugo del Agave Azul Tequilana Weber. Posee un dulzor especial gracias a la fructosa que contiene, as\u00ed como la consistencia caracter\u00edstica de un jarabe.\u00a0<\/span><\/p>\n

El Agave Azul es una de las m\u00e1s nobles y prestigiosas plantas de M\u00e9xico, no s\u00f3lo porque es un elemento ic\u00f3nico de la cultura del pa\u00eds, sino porque desde hace d\u00e9cadas es una piedra angular de su econom\u00eda: <\/span>seg\u00fan lo reporta Yahoo Finance<\/span><\/a>, el mercado mundial de Jarabe de Agave vale actualmente unos 571 millones de d\u00f3lares (y se espera que alcance los 1.092 millones de d\u00f3lares en el a\u00f1o 2033).<\/span><\/p>\n

Este pron\u00f3stico significativo se debe a un solo factor: el creciente inter\u00e9s de los consumidores por obtener alternativas m\u00e1s nutritivas y sostenibles al az\u00facar. Sin embargo, as\u00ed como sucede con el az\u00facar, no todos los jarabes de agave ofrecen la misma calidad. Cualquier marca que busca incorporarlo en sus productos debe comprender que el \u00e9xito de \u00e9stos depender\u00e1 de encontrar al proveedor adecuado: innegablemente, la calidad del jarabe depende de la eficiencia y sofisticaci\u00f3n de su proceso de producci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

En Nobazul, nuestra prioridad es la excelencia en nuestros productos y operaciones. Gracias a nuestros altos est\u00e1ndares de calidad, y a la incorporaci\u00f3n de moderna tecnolog\u00eda en nuestra planta de producci\u00f3n, contamos con la capacidad de producir un Jarabe de Agave Org\u00e1nico de primer nivel, mismo que satisface los est\u00e1ndares de m\u00e1s de 30 pa\u00edses a nivel internacional. El secreto radica en nuestro probado proceso de producci\u00f3n, que adem\u00e1s de garantizar la trazabilidad de nuestro Jarabe de Agave, est\u00e1 reconocido por algunas de las m\u00e1s importantes certificaciones a nivel internacional, avalando nuestras mejores pr\u00e1cticas. \u00bfC\u00f3mo se garantiza esta calidad? Para comprenderlo, valdr\u00e1 la pena examinar dicho proceso paso a paso.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se hace el Jarabe de Agave en Nobazul?<\/b><\/p>\n

https:\/\/nobazul.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/fb_Proceso.mp4<\/a><\/video><\/div>\n

Cosecha y cocci\u00f3n. <\/b>Todo inicia con la cuidadosa selecci\u00f3n y cosecha de la materia prima, actividad que se conoce como jima, y que se realiza de manera artesanal por parte de nuestros expertos jimadores.<\/span><\/p>\n

Extracci\u00f3n del jugo e hidr\u00f3lisis t\u00e9rmica. <\/b>Una vez cosechadas las pi\u00f1as de Agave, \u00e9stas se trituran para extraer el jugo crudo, y luego se cocinan para descomponer las cadenas de inulina y convertirlas en az\u00facares fermentables (en su mayor\u00eda fructosa y, en menor proporci\u00f3n, sacarosa y glucosa).\u00a0 Esto se hace por medio de un difusor, una m\u00e1quina donde se agregan agua y vapor. Nuestro difusor tiene una capacidad de 180 metros c\u00fabicos,\u00a0 lo que nos permite generar miles de toneladas de Jarabe de Agave Org\u00e1nico al mes.<\/span><\/p>\n

Filtraci\u00f3n.<\/b> Un jugo rico en fructosa y agua sale del difusor para ser sometido a un proceso de filtraci\u00f3n que se encarga de eliminar cualquier materia org\u00e1nica que pueda estar presente en el jugo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Evaporaci\u00f3n.<\/b> En la siguiente etapa, el jugo se calienta para evaporar el agua, lo que nos deja como resultado un l\u00edquido concentrado con un mayor contenido de az\u00facares. Este paso es esencial para obtener un Jarabe de Agave con la consistencia y dulzor deseados.\u00a0<\/span><\/p>\n

An\u00e1lisis y log\u00edstica.<\/b> Una vez que se alcanza la concentraci\u00f3n adecuada, y despu\u00e9s del an\u00e1lisis de calidad a cargo de nuestros laboratorios, el producto est\u00e1 listo para ser envasado y distribuido.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Al ser una empresa integrada verticalmente, en Nobazul cultivamos nuestros propios campos de Agave, lo que nos permite garantizar las condiciones \u00f3ptimas para el crecimiento natural de nuestra materia prima. Gracias a nuestro sistema de An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control (HACCP), controlamos cada etapa del proceso de elaboraci\u00f3n, almacenamiento y distribuci\u00f3n, garantizando la inocuidad, trazabilidad y calidad org\u00e1nica de nuestros productos. Esto nos posiciona como uno de los principales productores de soluciones derivadas del Agave Azul en el mundo.<\/span><\/p>\n

Para monitorear la calidad de nuestro Agave, contamos con dos laboratorios que se rigen por las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) y las Normas Mexicanas (NMX), apeg\u00e1ndose as\u00ed al marco regulatorio nacional e internacional. Cada laboratorio tiene una funci\u00f3n espec\u00edfica: en el primero se generan an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos durante el proceso de producci\u00f3n del Jarabe de Agave; en el segundo, que funge adem\u00e1s como nuestro centro de innovaci\u00f3n, se analiza el perfil del producto terminado antes del embotellado y la distribuci\u00f3n. Asimismo, nuestros laboratorios est\u00e1n respaldados por tres reconocidos laboratorios internacionales: Intertek, Eurofins y QSI, lo que nos permite garantizar la fiabilidad de nuestros resultados.<\/span><\/p>\n

\"Calidad_Jarabe_de_Agave\"<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de sus virtudes nutricionales, el Jarabe de Agave posee otras grandes ventajas que emanan de la manera en que es producido: la norma oficial mexicana (NOM-003-SAGARPA-2016) establece que el Jarabe de Agave es un producto 100% natural, ya que se obtiene mediante un proceso t\u00e9rmico, sin la adici\u00f3n de ning\u00fan tipo de ingredientes. Tampoco se utiliza ning\u00fan ingrediente de origen animal para su fabricaci\u00f3n, por lo que es una opci\u00f3n 100% vegetal para veganos o vegetarianos. Al ser una soluci\u00f3n multifac\u00e9tica, el Jarabe de Agave cada vez gana m\u00e1s popularidad como un aliado en una amplia gama de industrias, siempre y cuando, claro est\u00e1, \u00e9ste provenga de productores responsables que pongan la calidad por encima de todo.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfEst\u00e1s interesado en conocer m\u00e1s acerca de las cualidades de nuestra variedad de Jarabes de Agave? Entra a <\/span>www.nobazul.com\/agave-syrup<\/span><\/a> y conoce la amplia selecci\u00f3n de presentaciones que podemos ofrecer.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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